Receta de hígado encebollado

  Hígado encebollado        

Ingredientes:

• 300 grs de hígado de cerdo
• Tres cucharadas soperas de aceite
• 100 grs de cebolla picada
• Una pizca de sal
• Una cabeza de ajo
• Medio vaso de vino blanco

Elaboración:

1º: se trocea el hígado, se adoba, se echa en harina.

2º: Se fríe en aceite muy caliente, mientras se pocha la cebolla, a parte.

3º: Se echa en una pota y se echa un chorro de vino blanco, se deja cocer un poco y por último se sirve.

Llara García Cantos 6º de primaria