Receta Cebollas Rellena

Cebollas rellenas

Ingredientes:

• 6 Cebollas medianas

• 1 Kilo de tomates maduros
• 1 Pimiento verde
• Medio kilo de carne picada
• Sal
• Aceite
• Medio vaso de sidra

       

Preparación:

1. Vaciamos las cebollas y guardamos en interior.
2. En una tartera sofreímos el interior de la cebolla y el pimiento picado en trozos , cuando está pochado se echa los tomates pelados y el medio vaso de sidra , y lo dejamos 15 minutos cocinando.
3. En una sartén con un poco de aceite freímos la carne picada y le echamos unas cucharadas del sofrito que teníamos anteriormente hecho y eso es el relleno de las cebollas.
4. Rellenamos las cebollas en un recipiente echamos aceite y freímos unos segundos las cebollas y a continuación pasamos las cebollas al sofrito que teníamos anteriormente preparado y lo dejamos que se vayan haciendo a fuego lento durante dos horas y emplatar.

Stella Paniagua 6º de primaria

Receta Calamares encebollados

CALAMARES ENCEBOLLADOS:

Ingredientes:

• 1kg de calamares
• 1kg de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Pasos:

1. Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas.
2. Cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos.
3. Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla a fuego lento. Añadimos los ajos hasta que tomen calor e incorporamos después los calamares.
4. Espolvoreamos con sal y pimienta al gusto y añadimos el laurel y el vino. Dejamos reducir hasta que se evapore el alcohol y vertemos el caldo de pescado.
5. Cocinamos a fuego lento durante una hora, hasta que los calamares estén tiernos.

Cristian Sánchez 6º primaria

Receta de cebolla Caramelizada

Cebolla caramelizada

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr.de cebolla
• Aceite de oliva
• Azúcar moreno
• Vinagre de Jerez o Módena

Preparación:

1. Lo primero de todo tenemos que pelar la cebolla y cortarla. El corte puede ser en trocitos muy pequeños o en juliana,como más nos guste.
2. Calentar un minuto el aceite en la sartén y empezar a freír la cebolla.Tapamos la sartén y colocamos el fuego a baja-media potencia.
3. Durante unos diez minutos,removeremos la cebolla para que no se pegue, sin quitar la tapa salvo para comprobar que no se queme.
4. Cuando la cebolla esté transparente,añadiremos dos cucharadas de azúcar moreno y empezar a remover por unos 20 minutos,hasta que notemos que se pega a la sartén.
5. En el momento que notemos que no podemos remover  bien la cebolla,verter dos cucharadas de vinagre de Jerez o Módena. Esto ayudará a disolver los azúcares que se pegan a la sartén durante la cocción y de ese modo recuperar el jugo de la cebolla.
6. Cuando vertemos el vinagre o brandy,remover durante 7-10 minutos hasta que veamos que se ha formado algo parecido a una salsa.
7. Cuando esté formada dicha salsa,sacar de la sartén y dejar reposar y estará lista para usarse a nuestro gusto.

Pelayo Alonso 6º Primaria

Sexto siembra zanahorias, ajos y acelgas

El pasado jueves 19 de noviembre, el curso de sexto sembró zanahorias, ajos y acelgas en el huerto del colegio.

El alumnado de sexto plantó cebollas y fabes de mayo

El jueves 12 de noviembre de 2015, el alumnado de sexto ha plantado cebollas y fabes de mayo. Después de plantar estuvieron recogiendo hojas para hacer compost.

Los alumnos de primero visitan el huerto

Los alumnos de primero el jueves día 12 de noviembre de 2015, bajaron al huerto a plantar cebollas y fabes de mayo acompañados por su tutora y Cristina la profesora de P.T.

"4 años en el Güertu"

"La clase de 4 años en el Güertu"

En definitiva ...el GÜERTU DE XOVE , es un acierto ...lo/as peques lo pasan pipa!!!!

En nuestra clase ya vamos a comer "puerros" plantados por nosotros/as

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